Un’altra ricetta di polpette!

Ingredienti:

• 400 g di carne macinata magra
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 2 uova
• noce moscata
• sale e pepe
• pane grattugiato
• 3 o 4 acciughe pulite

Procedimento:

Mettete in una ciotola capiente la carne macinata, aggiungete il formaggio, le uova, il pepe, la noce moscata e un pizzico di sale.

Amalgamate bene, formate le polpette e passatele nel pangrattato, friggetele nell’olio bello caldo.

Nel frattempo preparate un sughetto semplice con pomodoro fresco, aglio e un pizzico di sale e immergeteci le polpette.

In alternativa potete mettere 5 o 6 acciughe in un tegame con un goccio di olio, finchè non si scioglieranno e ricoprire le polpette con la salsina ottenuta.

Se volete altre ricette le trovate qui : piovono polpette

E qui quelle vegane