La zucca è una delle principali protagoniste della stagione autunnale: è ricca di vitamine, fibre, betacarotene e soprattutto di magnesio, … Altro
Categoria: Secondi piatti
Lista della spesa – Settembre Ottobre
Con l’arrivo dell’autunno sarebbe opportuno mettere nel carrello della spesa una buona dose di crucifere vale a dire broccoli e … Altro
Baccalà limone e spezie
Giallo il colore dell’energia positiva, del buonumore, della creatività e della voglia di vivere; era uno dei colori prediletti dagli impressionisti, da … Altro
Acciughe fritte
Le acciughe (o alici), sono uno dei pesci più presenti sulle tavole liguri insieme allo sgombro e al sugarello. Mio … Altro
Gamberi rossi agli aromi
In Liguria i gamberi rossi di Santa Margherita sono una vera chicca, la pesca viene praticata da un piccolo numero … Altro
Piovono polpette
Si si lo so che tutti sappiamo fare le polpette e no, non voglio insegnare niente a nessuno, tranquilli le … Altro
Insalata di polpo
Ebbene si eccola… la ricetta dell’insalata di polpo già vista e rivista migliaia di volte direte voi. Si assolutamente vero … Altro
Genova e la farinata
Alzi la mano chi non ha mai assaggiato la farinata nelle “ostaje” di Genova… Per i turisti è una piacevole … Altro
Polpettone alle erbe e peperoncino
Questo polpettone è ideale per chi sta seguendo un dieta o ha bisogno di far ripartire un metabolismo troppo lento. … Altro
Trippe alla genovese
Alcuni anni fa girava una credenza popolare secondo cui l’origine del nome “trippa” derivava da “sbira” in quanto faceva parte … Altro
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