Il Moscato Piemontese per le Feste

Mi è difficile decidere con quali vini brindare nelle Feste ma una certezza ce l’ho, sarà una scelta tutta Italiana (mi perdonino i cugini d’oltralpe, adoro lo Champagne ecc ecc), ma quest’anno le mie Feste vedranno protagonisti i produttori Italiani. Mi avete chiesto di suggerirVi qualche Moscato del Piemonte , e qui ne trovate una…

Vini d’Alsazia

Mi è sempre piaciuta l’Alsazia e ogni volta che ci torno aggiungo un pezzettino in più che la volta precedente non avevo visto o vissuto. Mi piacciono le case, la gente, i produttori il profumo che aleggia nell’aria e i vigneti …ettari di vigneti a perdita d’occhio: perle rare e preziose. Il sentiero viticolo non…

Caferro eleganza e tradizione

Ho conosciuto l’Azienda Caferro quasi per caso … sui social tra amicizie comuni e curiosità per un’azienda che non conoscevo. Con Daniele Ferasin ci siamo sentiti telefonicamente mi è piaciuto subito è simpatico e professionale (e innamorato della sua Azienda). La storia dell’Azienda ha inizio verso la fine dell’800 quando il bisnonno di Daniele, Sebastiano…

Il Bollito Misto

Nell’Astigiano e precisamente nei Comuni di Moncalvo, Nizza (Fiera del bue grasso) San Damiano d’Asti, Vesime (Fiera dei Capponi) e Villanova d’Asti (Fiera della Gallina bionda…) in questi giorni, e fino al 30 Dicembre, la tradizione del gran bollito misto on line. Nei Comuni sopracitati le fiere si svolgeranno in “modalità Covid” verranno proposti incontri…

Calvados, Armagnac, Cognac le differenze 2)

Viste le caratteristiche del Calvados nel precedente post, qualche informazione su un distillato che mi piace tantissimo, l’Armagnac. L’Armagnac è un distillato di vino originario e prodotto in Francia nella Regione della Guascogna (che si trova al centro dell’Aquitania), e più in particolare nei cantoni del “Gers”, ai piedi dei Pirenei, e in alcune zone…

Il Pandolce Genovese e le tradizioni del Natale.

Un altro anno è passato ed eccoci quasi a Natale e come sempre, andando in giro ascolto le varie disquisizioni su pandolce Genovese alto e basso. Spesso infatti, viene presentato il pandolce basso come quello più antico ma attenzione non c’ è nulla di più falso! Nei tempi più lontani la lievitazione era necessariamente naturale…

Calvados, Armagnac, Cognac le differenze 1)

No non voglio insegnare niente a nessuno so che sicuramente conoscete già questi magnifici distillati, ma spesso durante i corsi o le degustazioni le differenze tra questi tre eccellenti prodotti non sono proprio così chiare e così eccomi qui per cercare di raccontarle. Iniziamo dal Calvados che è un distillato di sidro di mele originario…

Un Brunello davvero speciale

L’azienda: Siro Pacenti; il territorio: località Pellagrilli a Nord di Montalcino ; il vino : un Brunello stre-pi-to-so ! In effetti è strano per me e chi mi conosce lo sa , non vado matta per il Brunello diciamo più in generale per il Sangiovese, quando però ho assaggiato il Brunello annata 2008 Vigna Pellagrilli…

Vino e Cucina d’Israele

Ieri ho assaggiato alcuni vini della Recanati Winery, (consigliati da un amico) e, devo ammettere che la degustazione è stata piuttosto interessante. L’Azienda Recanati si trova esattamente nella Valle di Hefer in Galilea ed è nata con lo scopo di creare in Israele vini con un buon rapporto qualità / prezzo. Le vigne si trovano…

Vinitaly in estate!

Queste le nuove date per la Manifestazione e mi sa che ci andremo in costume…