Lista della spesa – Marzo

A marzo sulle nostre tavole arrivano alimenti che ci aiutano a ripulire l’organismo dalle scorie invernali come gli asparagi, i broccoli, i carciofi, i cardi, i topinambur, la cicoria, i finocchi, i porri, il radicchio, la valerianella, i ravanelli e ancora gli spinaci e le fave.

Un coloratissimo banco ortofrutticolo a S. Margherita Ligure

Una buona e sana zuppa di cavoli una/due volte alla settimana aiuta a eliminare le tossine, inoltre è semplice e veloce da fare; io la faccio così :

Fai rosolare con un pò di burro e cipolla 2 manciate di bietole, cavolo e spinaci, aggiungi l’acqua, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva dop, sale q.b., una manciata di prezzemolo (diuretico) e una spruzzata di limone, fai cuocere per 20 minuti, dopodichè frulla la verdura e servi con i crostini di pane passati al forno. Se vuoi un piatto più sostanzioso, nutriente e sano, aggiungi i ceci cotti in precedenza.

Un valido aiuto per “sfiammare” le articolazioni è la zuppa di grano saraceno e asparagi oppure, se non ti piace il grano saraceno puoi optare per un buon risotto con gli asparagi,

gli asparagi infatti contribuiscono ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue e tonificano i reni.

Per quanto riguarda la frutta, fate scorpacciate di agrumi;

aranci e pompelmi sono ricchi di vitamina C,

(attenzione però ai pompelmi, possono interferire con alcuni farmaci),

e poi ancora: cedri, limoni e pere.

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