La tarte flambée Alsaziana

L'Alsazia è bellissima e il patrimonio enogastronomico è straordinario ma io sono tarte flambée dipendente e spesso la cucino anche a casa. Di tutte le specialità alsaziane, è senza dubbio la più genuina e la più semplice e spesso mi è stata proposta in accompagnamento alle degustazioni di vini del territorio. Ma quali sono le … Continua a leggere La tarte flambée Alsaziana

Torta di porri e cipolle

Velocissima da fare e squisita! Ingredienti: 4 porri abbastanza grandi 2 cipolle 3 uova Noce moscata Maggiorana Formaggio magro tipo caprino Pasta sfoglia Procedimento Fate rosolare in un po' di olio e una noce di burro, le cipolle e i porri tagliati a rondelle, salate e grattugiate la noce moscata. Lasciate raffreddare, nel frattempo in … Continua a leggere Torta di porri e cipolle