Strisce di verdure con salsa al melone

Le verdure mi piacciono tantissimo non potrei farne a meno: oltretutto i peperoni hanno poche calorie e tante vitamine, le cipolle sono diuretiche e depurative e il melone antiossidante e amico dell'abbronzatura, cosa chiedere di più? Ecco quindi il mio piatto facile e veloce: Ingredienti: 2 belle cipolle rosse 1 peperone giallo e 1 rosso... Continue Reading →

Il Cappon Magro

Il grande giornalista esperto in enogastronomia Massimo Alberini disse del cappon magro: "per la sua ricchezza e presentazione è unico, nel genere, in tutta la gastronomia italiana". In realtà il regale cappon magro, il piatto più ricco della tradizione ligure, era nato come piatto povero nel quale si utilizzavano tutti gli avanzi della cucina. La... Continue Reading →

I miei pomodori estivi

Questa è una ricetta sfiziosa che mi piace fare quando ho poco tempo è veloce fresca e sempre apprezzatissima! Ecco gli ingredienti per 2 persone (vado a occhio per cui non metto le dosi precise) Pomodori : ne uso due tipi i cuori di bue (di Albenga), un pochino più morbidi e i perini leggermente... Continue Reading →

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