Semplice e ottima per colazioni e merende.
Per conservare questo tipo di torta sarebbe meglio avere uno di quei contenitori di plastica con coperchio, se non lo avete cercate di coprire bene la torta con la pellicola.
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 125 g di burro
- 50 g di cacao amaro
- 3 uova
- 100 ml di latte (io uso quello di mandorla)
- una bustina di lievito vanigliato
- zucchero vanigliato per la decorazione
Procedimento:
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro fuso (a temperatura ambiente), il cacao e la farina setacciata con il lievito, unite il latte (a temperatura ambiente) e mescolate fino ad ottenere un composto bello cremoso; in ultimo montate gli albumi a neve ben soda e incorporateli alla preparazione amalgamate bene.
Imburrate e infarinate lo stampo versate l’impasto e mettete in forno a già caldo a 180° per 40 minuti circa.
Se Vi piacciono le mandorle ne potete aggiungere all’impasto 30 g – pelate e tritate – daranno una marcia in più alla vostra torta.
In abbinamento lo straordinario moscato d’Asti docg di Mariuccia Borio – Cascina Castlèt.
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